La denuncia: il lato oscuro del pollo importato in Svizzera
La denuncia: il lato oscuro del pollo importato in Svizzera Nuggets, cotolette, salsicce... I rivenditori svizzeri vendono pollame brasiliano potenzialmente collegato alla distruzione dell'Amazzonia e del Cerrado.
Nuggets, cotolette, salsicce... I rivenditori svizzeri vendono pollame brasiliano potenzialmente collegato alla distruzione dell'Amazzonia e del Cerrado.
Tra il 2002 e il 2023, in Brasile sono stati distrutti 43,5 milioni di ettari di foresta, più di dieci volte la superficie della Svizzera. Una delle principali cause della deforestazione della foresta amazzonica e del Cerrado è la coltivazione della soia, in parte destinata all'alimentazione del pollame.
Nel 2024, il 42% del pollame importato in Svizzera proveniva dal Brasile. La popolazione svizzera sta quindi consumando carne di pollo e tacchino allevati a scapito delle foreste pluviali brasiliane? Greenpeace Svizzera ha commissionato uno studio per scoprirlo.
L'organizzazione AidEnvironment ha cercato di tracciare l'origine dei prodotti avicoli nel commercio al dettaglio e all'ingrosso in Svizzera. Circa il 98% dei produttori di pollame brasiliani utilizza il cosiddetto sistema di "integrazione verticale". In questo modello di business, i macelli forniscono agli allevatori di pollame tutto ciò che serve per la produzione: animali, mangimi, supporto tecnico, trasporto, macellazione, ecc. Questo modello facilita anche la tracciabilità dei fornitori. Tuttavia, questa tracciabilità rimane inadeguata, soprattutto nel caso della soia.
I casi di studio dimostrano che i rivenditori non sono trasparenti sull'origine dei loro prodotti. Le etichette raramente indicano il macello brasiliano o l'origine della soia utilizzata nell'allevamento avicolo. Solo alcuni prodotti surgelati provenienti dai grossisti riportano un codice identificativo del macello.
Lo studio rivela una tendenza ricorrente: i silos dei produttori di pollame si trovano vicino a impianti di produzione di soia, responsabili della deforestazione illegale. I casi di studio dimostrano un rischio evidente: la carne di pollo e tacchino nel commercio al dettaglio e all'ingrosso svizzero contribuisce alla distruzione dell'Amazzonia e del Cerrado attraverso l'alimentazione animale.
Mancanza di consapevolezza - I commercianti al dettaglio e all'ingrosso svizzeri si impegnano a vari livelli nella lotta alla deforestazione. Tuttavia, anche coloro che adottano politiche per filiere "a deforestazione zero" non classificano la carne di pollame come "merce ad alto rischio". Ignorano quindi il potenziale legame tra questa carne e la deforestazione nel paese di origine degli animali. Sono corresponsabili della distruzione della foresta pluviale amazzonica e della savana brasiliana. E, in questa catena di distruzione, coinvolgono inconsapevoli consumatori svizzeri.
Greenpeace Svizzera chiede ai commercianti al dettaglio e ai grossisti svizzeri di interrompere l'importazione di pollame brasiliano, di comunicare in modo trasparente le proprie strategie di importazione e produzione nazionale e di vendere complessivamente meno carne. L'espansione della produzione nazionale di pollame non risolverà il problema: la Svizzera importa già circa l'80% del mangime necessario per l'allevamento avicolo.
Manzo brasiliano
Anche la carne bovina brasiliana rappresenta un rischio significativo di deforestazione. La scorsa settimana, Greenpeace Brasile ha rivelato che la carne di bovini allevati illegalmente in territori indigeni protetti nella foresta pluviale amazzonica, potrebbe essere finita sulle tavole di tutto il mondo dopo essere entrata nella filiera del gigante brasiliano della carne bovina JBS.
Nell'ottobre 2024, Greenpeace Svizzera ha indagato se Coop e Migros offrissero carne di manzo brasiliana nonostante il loro impegno nella lotta alla deforestazione. L' indagine ha permesso a Greenpeace Svizzera di collegare un prodotto dell'assortimento Coop alla deforestazione della foresta pluviale amazzonica. Coop ha subito rimosso il prodotto dal suo assortimento.
