I “Caseifici Aperti” hanno fatto il pieno
Ha suscitato un grande interesse la rassegna agroalimentare. Sono otto le strutture che hanno aderito all'iniziativa
BELLINZONA - Anche quest'anno la rassegna agroalimentare “Caseifici Aperti” ha suscitato un grande interesse. Sono molte le persone che durante lo scorso fine settimana hanno infatti visitato le varie strutture che hanno aperto le porte al pubblico.
L'appuntamento è una vetrina privilegiata, che permette di promuovere e mettere in valore la variata nonché pregiata realtà casearia ticinesi, importante tassello dello sviluppo economico delle regioni periferiche e della gestione anche paesaggistica del territorio cantonale, come fa sapere il Dipartimento delle finanze e dell'economia.
Gli otto caseifici che hanno aderito all’iniziativa, sparsi su tutto il territorio cantonale, hanno proposto attività varie, apprezzate dai visitatori, soprattutto laddove era possibile assistere alle dimostrazioni di come vengono preparate, ad esempio, la mozzarella ticinese oppure la formagella.
